商洛特色饮食 PDF电子版下载

县志简介

商洛特色饮食

政协商洛委员会学习文史委员会

2004 年

205 页

作者:

中国人民政治协商会议商洛市委员会学习文史委员会编

特色饮食 1

麦仁饭 1

浆粑 3

豆角蒸面 5

荞面饸饹 7

烤棒子 9

杂面 11

商州糊汤 13

南瓜包子 15

包谷糁子 17

麻食 19

红薯油糕 21

腊肉 23

酸菜 25

搅团 27

羊杂 29

商芝肉 31

老鸦扑崖 33

商州“封猪头” 34

糊汤面 36

包谷花食趣 38

粘面饼 40

商州肉煮馍 42

豆渣馍 44

鳖看水·老鸹蛋 46

豆煎 48

商州茶食 50

商洛山中打糍粑 52

榆钱焖饭 54

红薯棒棒 56

醪糟醅声声 57

家乡的柿子醋 59

炒面小记 61

茴香饼 63

茄糊 65

发糕 66

荒年野蔬忆录 68

柿泥馍 71

商洛“扫席汤” 73

食苑杂记 75

在东岳庙吃糍粑 75

第一次吃火锅 77

红帐蓬·麻辣烫 79

白胡须·红葫芦 80

说秦饼 81

家乡的花馍 83

食肉小记 85

魂系拌汤 87

吃豆渣 89

故乡的萝卜 91

赤豆情 93

那浓浓的绿豆汤 95

锅盔情愫 97

羊肉泡馍 100

地软情 102

家乡的豆腐 104

家乡的小米粥 106

家乡的炒饸饹 108

山阳柿子酒 110

商洛端阳槲叶粽 111

食俗趣话 112

从古到今说食德 112

商州的乡席 114

“吃席”记趣 116

家乡的“老碗会” 118

商州人过端阳 120

陕南腊月 123

商州酒俗 125

打平伙 126

看夏 127

一场祭祖的家宴 129

汤趣 131

饺子的变迁 133

野炊 135

乡食漫忆 137

说柴说米说油盐 137

嗜辣家风 140

口味 142

咸盐的回忆 144

糖，无尽的遐思 146

“洋糖”·豌豆粒儿·炒鸡蛋 149

二爷家的核桃树 152

家有红椿树 155

枣魂 157

故乡有片桑树林 159

槐乡寻梦 161

幽幽小巷换杏声 163

乡情悠悠 165

四爷和他的油坊 167

油河，油 169

鸽情悠悠 171

家乡的兔肉 173

反思蜗牛 175

鸡，从年饭到常餐 177

童年鳖事 179

二龙湖观鲢鱼 181

吃鱼小记 183

常忆儿时逮蝈蝈 185

野菜情愫 187

家乡的马齿苋 189

丝瓜情思 191

棒子飘香忆童年 193

豌豆食趣 196

红薯的故事 199

记忆中有爿黄酒店 201

粮票杂忆 203

后记 205




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