【书名】:《竹溪茶经》
【作者】:黎贵英主编
【出版社】:武汉:崇文书局
【时间】:2011
【页数】:293
【ISBN】:9787540319281
竹溪县是中国茶叶的原产地,茶业文化历史悠久、底蕴深厚,全县有机茶园面积达20万亩,是湖北省第一茶叶大县。近年来,该县把茶叶作为农民致富的绿色支柱产业来发展,产业链条不断加长,绿茶、有机乌龙茶品种繁多,新研发的茶食品、茶胶囊、茶保健品等批量上市,从喝茶到吃茶实现历史性飞跃。现已将茶叶广泛用于食品、医药、化工和保健等行业,产品远销欧盟、日本等地。《中国茶经百部》首部——《竹溪茶经》的诞生,必将为竹溪县乃至中国茶叶产业进一步发展起到积极作用。
第一章 自然条件与竹溪茶史
一、地理条件
二、气候条件
三、土壤条件
四、茶区分布
五、竹溪茶史
六、竹溪现代茶业特点
七、竹溪茶市场营销
第二章 茶叶栽培技术
一、茶园规划与布局
二、茶园建设
三、茶树良种与繁育
四、茶园管理
五、春茶提早上市的优化技术
六、病虫害防治
七、低产茶园改造
八、生态茶园种植模式
第三章 茶叶采摘
一、采摘的基本原理
二、采摘与生产的关系
三、采摘方法与一般原则
四、不同类型茶园采摘
五、鲜叶验收与分级
六、鲜叶贮运
七、机采的应用与推广
第四章 茶叶加工与包装
一、加工车间的规划与建设
二、机械设备的选型与配套
三、加工工艺
四、加工方法
五、名优茶加工技术典例
六、茶叶包装
第五章 茶叶保存、鉴别与功效
一、茶叶的保存
二、茶叶的评审方法
三、茶的鉴别技巧
四、茶叶的主要成分及功效
五、主要名茶品目
第六章 茶业
一、龙王垭茶业有限责任公司
二、梅子贡茶业有限责任公司
三、王家山有机茶示范场
四、九里岗林特场九里香茶业
五、竹溪综合农场
六、天宝乡张家山茶场
七、竹溪县县河茶场
第七章 品茗
一、品茗环境
二、用茶方法
三、品茗欣赏
四、绿茶的饮用方法
五、乌龙茶的饮用方法
六、大众饮茶
第八章 竹溪茶俗
一、客来敬茶
二、茶与婚俗
三、茶与丧俗
四、茶与祭祀
五、生产中的茶俗
六、养生中的茶俗
第九章 茶文
一、茶叶谚语
二、茶与楹联
三、茶的传说
四、茶与文学
第十章 茶艺
一、茶谣
二、茶歌
三、茶舞
四、茶戏
五、茶与电影
六、茶与美术