县志简介
偃师民俗志
北京：光明日报出版社
2012 年
319 页
ISBN 7511235084
作者:
师进通主编
第一章生产民俗 1
第一节农业生产民俗 1
一、农业的沿革 1
二、作物的分布与轮作制度 1
三、整地 3
四、播种 6
五、管理 8
六、收打 15
七、粮食储藏与加工 17
八、农业俗语 19
九、节气与农业 24
十、土地制度 28
十一、信仰 30
第二节狩猎民俗 32
一、狩猎沿革及禽兽种类 32
二、狩猎过程 33
三、狩猎工具、技术 34
四、狩猎信仰、禁忌 35
第三节畜牧民俗 35
一、畜牧沿革和种类 35
二、畜禽的饲养 36
三、家畜的选购 37
四、牲口的使用 39
五、畜牧方言俗语 40
六、畜禽信仰与禁忌 41
第四节渔业民俗 42
一、渔业的沿革及种类 42
二、捕鱼的方式 42
三、渔业组织与技术 44
四、渔具制作 45
五、渔业信仰、禁忌 46
六、渔业生产方式（贸易、交换、加工等） 46
第五节林业民俗 47
一、林业沿革及种类 47
二、林木种植、采伐 48
三、木材运输加工 48
四、林业信仰禁忌 49
五、护林规约 49
第六节水利民俗 50
一、水利沿革 50
二、水利工程 50
三、提水工具 52
四、水利信仰与禁忌 54
第二章经济民俗 57
第一节商业民俗 57
一、商业沿革 57
二、主要商品 59
三、集市（庙会） 62
四、店铺（匠作、作坊） 66
五、商旅 78
六、商会、工商联合会 78
七、叫卖 79
八、幌子 81
九、主要商道 81
十、主要商号 81
十一、著名富商 82
十二、交换信贷 82
十三、钱庄 83
十四、典当 83
十五、商业规约、禁约 83
十六、商业崇拜 83
附：商业谚语 84
第二节交通民俗 84
一、交通沿革 84
二、道路、桥梁 87
三、运载工具及其制作 92
四、驿站、码头 98
五、路桥管理保护 99
六、邮传 99
七、旅店、货栈 100
八、路桥及出行的信仰 101
九、其他 101
第三章生活民俗 102
第一节服饰民俗 102
一、服饰沿革 102
二、服饰质地、色彩 103
三、服饰款式及制作 103
四、服饰类型 106
五、服饰功能 107
六、化妆与美容 107
七、理发与禁忌 107
第二节饮食民俗 108
一、饮食沿革 108
二、饮食种类、制作方法 109
三、日常饮食 115
四、节日饮食 116
五、宴客饮食 120
六、特色食品及制作 121
七、饮食仪礼 122
八、饮食器皿 122
九、饮食信仰和禁忌 123
第三节居住民俗 123
一、居住沿革 124
二、房屋的结构及建筑仪式 124
三、院落的格局与功能 129
四、居室配置 130
五、居室内陈设 130
六、家居信仰与禁忌 131
第四章社会民俗 133
第一节家族、宗族民俗 133
一、家族、亲属制度沿革 133
二、家族、亲属结构 133
三、亲属称谓 135
四、家神、家庙宗祠信仰 136
五、家训、家教、家风 137
六、家谱、族谱、宗谱传承 138
七、家长、族长、长老 138
八、宗族、禁忌、规约、仪礼 139
第二节村落民俗 142
一、村落沿革 142
二、村落形态 143
三、村落结构和功能 143
四、村民组织 143
五、村规民约及其实施 143
六、村落公共建筑及其利用 144
七、村落公共活动 147
八、村落信仰 147
第三节教育民俗 147
一、教育沿革 147
二、教育场所 149
三、教育机构及组织 150
四、教育经费 150
五、教育仪礼、形式 153
六、教育科目、教材 154
七、教育信仰 157
第四节岁时节庆民俗 158
一、岁时节庆种类 158
二、岁时节庆的来历和沿革 158
三、岁时节庆信仰 163
四、岁时节庆仪式 165
五、岁时节庆活动 167
第五节人生仪礼民俗 168
一、人生仪礼沿革 168
二、诞生仪礼 169
三、成年仪礼 173
四、婚姻仪礼 173
五、丧葬仪礼 177
六、祝寿仪礼 179
第六节信仰民俗 180
一、信仰沿革 180
二、各种崇拜 182
三、各种宗教 182
四、宗教人员 182
五、宗教组织 182
六、信仰活动 183
七、宗教禁忌 184
八、宗教艺术 184
九、宗教场所 184
十、宗教经典 184
附件1：宁师十三村灶君社的祈福祭祀活动 185
附件2：《地母经》浅解 188
第七节科技民俗 191
一、独特的地方技术发明 191
二、民间算数 194
三、民间天气预测 195
四、农业收种谚语 196
五、民间制造 196
六、科学饮食 197
第八节医药民俗 198
一、医药沿革 198
二、卫生医疗机构 198
三、地方病、常见病、传染病及其治疗 200
四、医药种类 203
五、巫医、巫药 207
六、医术、药书 208
七、医疗传说及信仰 211
八、主要医师 212
九、民间卫生 213
附：民间146个单方 215
第九节游乐民俗 223
一、游乐沿革 223
二、游乐竞技种类及类型 224
三、游戏竞技传承方式 224
四、游戏竞技的具体玩法 225
五、游戏竞技传说、信仰 239
第五章文艺民俗 243
第一节民间艺术 243
一、民间艺术沿革 243
二、民间艺术种类及传承 243
三、民间音乐活动 248
四、民间舞蹈 250
五、民间戏剧、曲艺 254
六、民间美术 260
第二节民间工艺 261
一、民间工艺沿革 262
二、刺绣工艺 263
三、编制工艺 264
四、刻印工艺 266
五、雕塑工艺 266
六、剪纸工艺 269
七、铸造工艺 270
八、建筑工艺 271
九、烧制工艺 272
十、印染工艺 274
十一、纸扎 274
十二、烧制玻璃 275
十三、书法 275
第三节民间口头文学 276
一、民间口头文学沿革 276
二、民间叙述文学的种类及代表作 276
三、民间韵文文学的种类及代表作 287
四、民间俗语的种类及代表作 295
五、民间文学讲述者及传承人 309
附录 310
一、参考书目 310
二、各类图表等 310
三、方言与普通话 310
后记 318
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