县志简介
嵊泗海洋与渔业志
北京：方志出版社
2011 年
728 页
ISBN 9787514403169
作者:
嵊泗海洋与渔业志编纂委员会编
序 1
凡例 1
综述 1
大事记 13
第一编 环境综情 63
第一章 区域环境 63
第二章 地质地貌 64
第一节 岛礁地貌 64
第二节 海岸地貌 65
第三节 近岸水域地貌 66
第四节 海底地貌 67
第五节 地质 67
第三章 岛（礁） 68
第一节 岛群 82
第二节 住人岛 85
第三节 无人岛 92
第四节 岩礁 94
第五节 岸线 102
第四章 海滩 海湾 岬角 104
第一节 海滩 104
第二节 海湾 106
第三节 岬角 107
第五章 海域 渔场 渔港 111
第一节 海域 111
第二节 渔场 114
第三节 渔港 114
第四节 航道 水道 116
第六章 海塘 海堤 防浪堤 119
第一节 海塘 海堤 119
第二节 防浪堤 120
第三节 锚地 122
第七章 导航设施 124
第一节 灯塔 124
第二节 灯桩 126
第三节 自然助航标识 128
第八章 海洋气象 129
第一节 四季特征 129
第二节 气候要素 130
第三节 灾害性天气 137
第九章 海洋水文 146
第一节 水温 146
第二节 盐度 146
第三节 波浪 147
第四节 海流 147
第五节 潮汐潮流 148
第六节 泥沙 150
第七节 水色 透明度 151
第八节 环境化学 151
第二编 海洋资源 153
第一章 海洋生物 153
第一节 鱼类 153
第二节 甲壳类 头足类 水母类 176
第三节 潮间带生物 186
第四节 稀珍奇生物 198
第五节 浮游生物 200
第二章 资源特点 200
第一节 游泳生物 200
第二节 潮间带优势生物及密度 202
第三节 鱼类群体年龄组成 202
第四节 主要经济鱼类幼体分布 202
第五节 鱼类捕食习性 204
第六节 营养级层次 204
第七节 鱼类洄游群系 204
第三章 渔业资源利用评估 205
第一节 鱼类资源 205
第二节 虾类资源 206
第三节 蟹类资源 206
第四章 近岸海域资源 207
第一节 口岸 207
第二节 海洋功能分区 207
第五章 其他资源 215
第一节 自然能源 215
第二节 滩涂资源 216
第三节 旅游资源 216
第四节 矿产资源 217
第五节 土地资源 218
第六节 淡水资源 219
第三编 海洋捕捞 222
第一章 渔场 222
第一节 境内（沿岸）渔场 222
第二节 近海渔场 227
第三节 外海渔场 228
第四节 远洋渔场 229
第五节 渔场拓展 229
第二章 渔汛 230
第一节 小黄鱼汛 230
第二节 大黄鱼汛 231
第三节 乌贼（墨鱼）汛 232
第四节 带鱼汛 232
第五节 海蜇汛 234
第六节 其他渔汛 234
第三章 渔船 238
第一节 木帆船 239
第二节 机帆船 244
第三节 渔轮 249
第四章 渔具 250
第一节 渔网 250
第二节 纲索 262
第三节 浮子、沉子 263
第四节 蟹笼 263
第五节 辅助渔具 264
第五章 捕捞作业 268
第一节 对网作业 268
第二节 机帆船底拖作业 270
第三节 机帆船灯光围网作业 271
第四节 流网作业 272
第五节 拖虾作业 272
第六节 机帆船蟹拖网作业 273
第七节 拖乌贼作业 274
第八节 笼捕作业 274
第九节 光诱板罾网作业 275
第十节 船钓作业 276
第十一节 贻贝铲作业 279
第十二节 张网作业 280
第四编 海水养殖 283
第一章 养殖历程 283
第一节 1950年前 283
第二节 1950年后 284
第二章 养殖（类型）方式 289
第一节 岛礁养殖 289
第二节 围塘养殖 289
第三节 滩涂养殖 290
第四节 浅海养殖 290
第五节 工厂化养殖 291
第六节 网箱养殖 291
第三章 贝类养殖 292
第一节 贻贝养殖 292
第二节 扇贝养殖 296
第三节 牡蛎养殖 297
第四节 其他养殖 297
第四章 藻类养殖 298
第一节 海带养殖 298
第二节 紫菜养殖 299
第三节 羊栖菜养殖 299
第四节 裙带菜养殖 299
第五章 甲壳类养殖 299
第一节 虾类养殖 300
第二节 蟹类养殖 300
第六章 鱼类养殖 301
第一节 石斑鱼养殖 301
第二节 红鳍东方豚鱼苗试养 302
第三节 大黄鱼（网箱）养殖 302
第四节 活海鳗暂养 302
第七章 海珍品养殖 303
第一节 皱纹盘鲍养殖 303
第二节 海兔 海参养殖 303
第五编 海水产品加工 305
第一章 传统加工 305
第一节 淡干品 306
第二节 咸干品 308
第三节 腌制品 309
第四节 糟醉品 311
第五节 煮干品 311
第六节 矾制品 312
第二章 现代加工 313
第一节 冷冻水产品 313
第二节 罐头制品 314
第三节 方便熟食品 315
第四节 其他水产食品 315
第三章 水产品保藏 316
第一节 盐渍保藏 316
第二节 冰鲜冷藏 316
第三节 冰冻保藏 317
第四节 化学药品保藏 318
第四章 海水产品保活 319
第五章 海水产品综合利用 320
第一节 医药保健品类 320
第二节 助剂和添加剂类 320
第三节 饲料和调味品类 321
第四节 日用装饰品类 322
第六章 名特优产品选介 322
第一节 传统名产 323
第二节 地方特产 324
第三节 优质产品 326
第六编 海水产品流通 328
第一章 水产供销经营体制 328
第一节 水产商和渔行 328
第二节 私营渔商改造 331
第三节 水产（鱼）市场 332
第二章 海水产品购销 332
第一节 自由购销 332
第二节 计划购销 333
第三节 派（换）、议购结合 335
第四节 购销全面放开 337
第三章 流通环节 337
第一节 海水产品收购 337
第二节 海水产品调拨 340
第三节 海水产品销售 341
第四节 改革开放后的市场供应 342
第四章 海水产品价格管理 342
第一节 管理体制 342
第二节 价格变动 343
第三节 鱼粮比价 347
第五章 渔需物资管理与供应 349
第一节 管理 349
第二节 经营 350
第三节 渔需物资品种变化 352
第四节 渔需物资价格管理 353
第五节 渔民口粮 355
第七编 水产企业简介 357
第一章 海洋捕捞企业 357
第一节 国有（营）海洋渔业公司 357
第二节 村级海洋渔业公司 358
第三节 合资海洋渔业公司 359
第二章 养殖企业 359
第一节 国有（营）企业 359
第二节 乡（镇）村企业 360
第三章 水产品加工企业 361
第一节 国有（营）企业 362
第二节 乡（镇）村企业 363
第三节 个私企业 366
第四节 合资企业 369
第四章 渔船渔机仪器企业 369
第一节 渔船修造企业 369
第二节 渔机渔具仪器修造企业 371
第五章 外贸企业 373
第一节 国有（营）及乡镇企业 373
第二节 水产冷库 375
第八编 渔业生产关系与经济体制 379
第一章 渔业体制 379
第一节 解放前渔业体制 379
第二节 渔区民主改革 381
第三节 渔业互助合作与人民公社 382
第二章 渔村经济体制改革 387
第一节 大包干责任制 387
第二节 对（单）船核算 387
第三节 双层经营体制 388
第四节 股份合作制 389
第九编 海洋渔业行政机构和民间组织 391
第一章 行政机构沿革 391
第一节 古代渔业行政机构 391
第二节 民国时期渔业行政机构 392
第三节 解放后海洋渔业行政机构 392
第二章 渔业指挥机构 398
第一节 嵊泗渔场指挥部 398
第二节 渔业指导船 399
第三节 外地驻嵊渔业指挥机构 399
第三章 渔政管理 402
第一节 渔政管理机构 402
第二节 渔港渔船监督管理机构 403
第四章 护渔组织 404
第一节 明清时期抗倭与巡防 404
第二节 民国时期护渔组织 404
第三节 解放后护渔组织 405
第五章 渔业民间组织 406
第一节 民清时期渔民自治帮会组织 407
第二节 民国时期渔民会社 407
第三节 解放后渔民组织 409
第六章 渔业乡镇与基地 410
第一节 海洋捕捞重点乡镇 410
第二节 养殖重点乡镇 413
第三节 渔业基地 414
第十编 渔业基础设施建设 417
第一章 渔港建设 417
第一节 嵊山渔港建设 418
第二节 嵊泗中心渔港建设 418
第三节 其他渔港建设 419
第二章 渔用码头建设 419
第一节 渔业专用码头建设 420
第二节 渔业、交通多用码头建设 423
第三节 石油码头建设 424
第三章 后勤设施建设 425
第一节 淡水供应 425
第二节 渔油供应 427
第三节 渔盐供应 428
第四节 渔场医疗卫生 429
第十一编 海洋与渔业管理 433
第一章 渔政管理 433
第一节 解放前渔政管理 433
第二节 解放后渔政管理 434
第二章 海洋与渔业资源管理 436
第一节 海洋管理 436
第二节 保护品种和采捕标准 440
第三节 渔业许可 441
第四节 宣传教育、监督管理 443
第三章 海洋渔业资源增殖 444
第一节 放流增殖 444
第二节 渔业资源增殖保护费征收 445
第四章 海洋渔业水域环境保护 446
第一节 渔业水域水质状况 446
第二节 潮间带环境质量 446
第三节 嵊泗马鞍列岛海洋特别保护区 449
第五章 渔业生产安全管理 455
第一节 气象预报 456
第二节 风情传递 457
第三节 海上护渔 458
第四节 渔业通信 458
第五节 渔业操作安全管理 461
第六节 平安渔场创建 466
第七节 渔业海损事故预防、救助、处理 469
第六章 渔港管理监督 471
第一节 渔业水域监督管理 471
第二节 渔业船舶检验与管理 472
第三节 渔业船员管理 476
第七章 渔业收益分配与经营管理 478
第一节 渔业收益分配 478
第二节 经营管理 479
第十二编 渔业税收 信贷 保险 外事 广告 商标 481
第一章 渔业税 481
第一节 民国时期渔业税收 481
第二节 中华人民共和国渔业税收 482
第二章 渔业信贷 484
第一节 民国时期渔业信贷 484
第二节 解放后的渔业信贷 484
第三章 渔业保险 486
第一节 渔船保险 486
第二节 渔民保险 487
第四章 对外友好往来 488
第一节 出国出境 488
第二节 接待到访 490
第五章 对外贸易与涉外事件 491
第一节 对外贸易 491
第二节 涉外事件 491
第六章 渔业广告与商标 492
第一节 古时渔产品广告 492
第二节 民国时期水产品广告 493
第三节 解放后水产品广告 493
第四节 水产业商标 494
第十三编 海洋渔业科技与教育 495
第一章 渔业科技 495
第一节 科技组织机构 495
第二节 科研活动 497
第三节 渔业科技成果 501
第四节 渔业论著 505
第二章 渔民教育 507
第一节 渔民扫盲教育 507
第二节 渔民政治、文化、技术教育培训 508
第三节 水产职业技术教育 510
第四节 渔民职务和渔业船员教育培训 511
第十四编 海洋与渔业文化 513
第一章 文化组织与设施 513
第二章 渔民文化活动 514
第一节 渔村群众文化活动 514
第二节 渔民画 515
第三节 贻贝文化节 516
第四节 渔业开捕节 517
第五节 渔用绳索结 518
第六节 船饰文化 520
第七节 鱼肴 521
第三章 渔业用语 诗词 渔谚 歌谣 524
第一节 渔业用语、对联 524
第二节 渔谚、口诀 529
第三节 诗词、歌谣、号子 538
第四章 渔民体育 553
第一节 古时渔民竞技活动 553
第二节 解放后渔民体育 554
第五章 渔乡习俗 555
第一节 生产习俗 555
第二节 生活习俗 558
第三节 民情风俗 561
第四节 信仰习俗 564
第十五编 渔民 569
第一章 渔业人口 569
第一节 人口聚集 569
第二节 人口特点 570
第三节 人口结构 571
第二章 渔业劳动力配置 577
第一节 渔船劳力配置特点 577
第二节 木帆船劳力配置 578
第三节 机动（帆）渔船劳力配置 580
第三章 渔船劳力分工及职责 582
第一节 木帆船劳力分工与职责 582
第二节 现代机动渔船劳力分工与职责 584
第三节 渔船老大职责演变 587
第四章 渔民生活 590
第一节 解放前渔民生活 590
第二节 解放后渔民生活 594
第五章 下海渔民生活变迁 604
第一节 下海渔民生活特点 604
第二节 下海渔民住宿演变 604
第三节 下海渔民伙食演变 606
第四节 下海渔民洁卫演变 609
第六章 渔民转产转业 610
第一节 宣传教育 610
第二节 双转试点 610
第三节 拓宽就业门路 611
第十六编 人物 渔业先进单位 613
第一章 人物传略 613
第二章 人物名录 620
第一节 渔业劳动模范、先进工作者、优秀共产党员 620
第二节 渔业名老大 626
第三节 高级水产科技人员 627
第四节 水产业企业家 628
第五节 渔业领导干部 628
第六节 渔业战线出席省、市党代会、人代会和政协会议人员 629
第三章 渔业先进单位 630
丛录 633
文稿辑录 633
嵊泗海洋与渔业百个“一” 679
嵊泗海洋奇闻轶事 684
地名故事选录 696
水产珍闻选录 700
索引 704
参考书目 724
编后记 726
《嵊泗海洋与渔业志》评审专家组成员及评审意见 727
撰稿及提供文字、照片、口述资料人员名录 728
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